EVITAR INTOXICACIONES POR CONSUMO DE PESCADOS Y MARISCOS: IMSS
Las altas temperaturas favorecen la reproducción de
los gérmenes que causan intoxicaciones y una descomposición más rápida de los
alimentos, especialmente de los productos del mar (mejillones, camarones,
ostiones, almejas y pescados, entre otros); por ello, es importante adquirirlos
en lugares establecidos para garantizar su correcta higiene.
Los tóxicos de los mariscos se pueden manifestar
con: asma, rinitis y dermatitis, y no sólo con una enfermedad del estómago,
toda vez que los efectos de una intoxicación por mariscos o pescados son:
náusea, vómito, diarrea y dolor abdominal (cólicos).
Este cuadro clínico es pasajero, ya que al comenzar
a trabajar las defensas del sistema inmunológico los efectos se auto limitan a
uno o dos días. Sin embargo, se debe acudir al médico familiar desde que se
manifiestan los primeros síntomas.
La intoxicación puede tener un efecto leve, como
mínimo dolor de estómago y de cuerpo, o un poco más grave: la aparición de
salpullido en abdomen o tórax (que por lo general desaparece en 12 a 24 horas);
aunque en ocasiones el médico sólo tiene que administrar algún antihistamínico
para quitar las molestias.
La especialista del IMSS recomendó no suministrar
antibióticos y mucho menos antidiarreicos, ya que estos últimos sólo empeoran
la intoxicación y causan inflamación y parálisis del intestino, el cual puede
perforarse y generar así una infección generalizada (sepsis).
Indicó que es importante mantener a las niñas y
niños hidratados a través de la ingesta de Vida Suero Oral y de abundantes
líquidos. La alimentación debe consistir en fruta, verdura y pollo hervido, en
la cantidad y el tiempo que apetezca al paciente.
En caso de presentar síntomas de malestar, la recomendación para la
derechohabiencia es acudir a la Unidad de Medicina Familiar (UMF) de
adscripción para recibir el tratamiento adecuado.
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